Сельдерей: вред и польза для здоровья человека

Еще многие столетия и даже тысячелетия назад люди употребляли в пищу сельдерей, вред и польза которого, были известны уже тогда. Сельдерей выращивают для употребления корня, листвы и стеблей. Было установлено, что наибольшую пользу приносят именно стебли и корень сельдерея. Используют сельдерей не только в кулинарии, но и народной медицине, парфюмерии и фармацевтике.

Сельдерей: вред и польза для здоровья

В наше время популярность сельдерея возросла по всему миру, и теперь раздобыть его не составит труда – пройтись до первого супермаркета. Использовать сельдерей можно в разных целях, поэтому в отходы совершенно ничего не уходит, даже семена можно использовать в качестве приправы.

Тем, кто впервые сталкивается с этим растением, будет полезно узнать общие краткие ведомости о сельдерее. Сельдерей – растение малокалорийное, но очень питательное, имеет в своем составе множество необходимых организму минеральных веществ, а также витаминов.

К тому же, сельдерей медленно усваивается организмом, что обеспечивает вам длительное чувство сытости, и как следствие способствует похудению и выведению вредных веществ из организма. Сельдерей не содержит жира, поэтому легкий на желудок.

Корни сельдерея содержат важные микроэлементы, такие как магний, цинк, железо и калий. Клетчатка, содержащаяся в сельдерее, помогает наладить пищеварение и восстанавливает работу кишечника.

Лекари нетрадиционной медицины издавна используют это растение для лечения различных заболеваний. Например, листья сельдерея прикладывали к ранам и ожогам, а так же избавляли от воспаления. Но это далеко не все, сельдерей имеет и другие свойства:

• Мягкое слабительное и мочегонное действие;
• Укрепление иммунитета;
• Помогает избавиться от воспалительного процесса;
• Выводит вредные вещества из организма, в том числе и токсины;
• Приводит процессы обмена веществ в нормальное состояние;
• Помогает снизить кровяное давление;
• Повышает склонность клеток к регенерации;
• Помогает наладить работу сердца, укрепить сосуды и восстановить суставы;
• Действует как антиоксидант и антисептик;
• Успокаивает.

Сельдерей: вред и польза при разных заболеваниях

Безусловно, сельдерей может принести вашему организму неоспоримую пользу: благоприятно влияет на работу всех органов, возобновляет отличное самочувствие и бодрость.

Но есть некоторые факторы, при которых употребление сельдерея может стать противопоказанным или будет иметь неприятные последствия. По сравнению с огромной пользой сельдерея противопоказаний очень мало, но их следует знать и прислушиваться.

Сельдерей полезен при ряде следующих заболеваний:

• Головные боли;
• Проблема с лишним весом;
• Заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Заболевания желчного пузыря, почек, поджелудочной железы, печени, мочевого пузыря;
• Туберкулез;
• Астма;
• Нарушения работы кишечника (запоры);
• Гипертония (повышенное давление);
• Болезни, связанные с нервной системой;
• Водянка;
• Заболевания крови, в том числе и анемия;
• Онкологии;
• Простудные заболевания.

Не менее важно знать, в каких случаях лучше воздержаться от сельдерея. Не следует употреблять сельдерей беременным женщинам, особенно после шестого месяца беременности, мамам в период лактации, людям, страдающим от мочекаменной болезни, так как сельдерей может вызвать стремительное выведение камней из организма, а также язвенникам.

При язве или подобных проблемах с желудком употреблять сельдерей можно только в ограниченном количестве, в основном после некоторой обработки. Но будет благоразумно прежде проконсультироваться с врачом.