Хостес. Что это такое?

 Магия красоты
29 Март 2015

Хостес – что это такое, что за профессия, откуда она родом? В нашу страну она пришла из Англии и именно этим были определены некоторые ее особенности. С английского hostess значит “хозяйка”. Ранее хостес были только стюардессы, однако через некоторое время стали старшие официантки и хозяйки зала в ресторанах, развлекательных клубах, гостиницах.

Обязанности и необходимые качества хостес

hostes-chto-jeto-takoeСама профессия считается молодой, так как хостес в каждом кафе или ресторане появились относительно недавно. Раньше их можно было встретить только в тех ресторанах, которые имели статус самых дорогих и престижных.

В обязанности хостес входит встреча посетителей на входе, препровождение их в выбранный зал (для курящих гостей заведения или нет) за их столик (если он заказан заранее) или за выбранный. Обязательно нужно предоставить меню. В некоторых случаях хостес приглядывают за работой официантов, а также координируют их работу.

Как должна выглядеть девушка, которая работает или претендует на эту должность? Считается, что хостес является лицом заведения, поэтому и выглядеть необходимо соответственно.

Самое главное и важное, что необходимо для получения этой должности – это приятная внешность, ухоженность и опрятность. Ничего броского не должно быть во внешнем облике (длинных и ярких ногтей, массивных украшений и яркого макияжа). Чаще всего хостес выдают униформу, но иногда дозволяется приходить и в личной одежде.

Также учитывается при принятии на работу речь кандидатки. Она должна быть достаточно грамотной и чистой (отсутствие слов-паразитов, к примеру), так как придется вести беседу с клиентами. Голос должен быть приятным.

Еще немаловажным в этой работе являются такие черты характера как терпеливость, спокойствие и, пожалуй, самое важно, стрессоустойчивость.

Все это очень необходимо, так как самой главной обязанностью хостес является общение с посетителями, а они, как известно, бывают разными (агрессивными, нетерпеливыми, раздраженными и др.), поэтому случаются конфликты, которые необходимо разрешать с минимальными потерями, как для клиента, так и для самого заведения.

Еще следует знать, что получив эту должность необходимо много улыбаться. Конечно, лучше, если улыбка будет искренней, однако, в любом случае, нельзя допустить унылого и усталого вида, так как это только будет отпугивать посетителей.

Образование хостес

hostesЧто можно сказать об образовании? Какого-либо особого обучения не нужно, все это происходит на месте. Обычно устанавливается срок стажировки (от двух до четырнадцати дней), когда кандидатка на эту должность должна ознакомиться и полностью изучить меню и карту вин, обучиться приветливо вести себя с гостями.

При приеме на работу плюсом в сторону кандидатки могут стать следующие приближенные к профессии специальности:

  • ресторанный бизнес;
  • туризм и социально-культурный сервис.

Неплохо бы иметь психологическое образование или базовые курсы, так как при работе с клиентами порой важно знание психологии.

Если заведение довольно престижное, то знание, как минимум английского языка на хорошем разговорном уровне, просто необходимо. Объясняться с клиентами жестами не понравится ни им самим, ни владельцу заведения, так как это значительно подрывает его авторитет.

Заработная плата и график работы

hostes Мы немного разобрались в том, что необходимо, чтобы получить должность хостес (что это такое, какие обязанности и качества требуются для работы) теперь поговорим о заработной плате и графике работы.

Зачастую на эту должность претендуют студентки. Чаще всего они начинают работать официантками, но при должном рвении могут и перейти на ступеньку выше.

В большинстве случаях рабочая смена длится двенадцать часов, от момента открытия до момента закрытия заведения. Если это ночной клуб, то время работы чуть короче, так как начинают они позже (где-то с девяти вечера и до пяти или шести утра). Смены обычно чередуются – два дня рабочих, два дня выходных.

Считается, что заработная плата хостес неплохая. Если брать большой город (например, Москва), то тут уровень достаточно высок – около двадцати пяти или тридцати тысяч рублей.

Если говорить про регионы и городки поменьше, то заработная плата колеблется в пределах пятнадцати или двадцати пяти тысяч рублей. Помимо этого хороший доход бывает и от чаевых. Конечно, хостес не всегда получает их лично, но если в заведении общая касса чаевых, которае после смены делится, то это также увеличивает доход.

Несмотря на все достоинства хостес-должности, к недостаткам следует отнести ограниченность возможностей для карьерного роста, но в то же время можно приобрести неплохой опыт в управлении и администрировании.

Хостес, что это такое: видео

https://


Как? Вы еще не читали:
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наверх